5 dages fordybelse og højskoleglæde!

Dagene på ugekurset er delt op på en måde, der giver dig chancen for dels at være sammen med andre, som har præcis samme interesse som dig selv; dels mulighed for også at møde andre kursister, når fællesskabet nydes under måltider, højskolesang og foredrag.

Under de enkelte temaer kan du se det foreløbige program i skemaform.

Når du tilmelder dig, vælger du hvilket af de 4 temaer, du vil fordybe dig i. Her arbejder du enten på i værkstederne eller i køkkenet

Det fælles højskoleliv udfoldes morgen og aften med interessante morgensamlinger, fællessang, spisning i spisesalen, foredrag og udflugt.

Kom som du er, der hvor du er og fordyb dig i en uge i samvær med mennesker, der er optaget af det samme som dig. At male og eksperimentere med tryk, farver og teknikker. Vi skal eksperimentere med maleriets muligheder fra opbygning af maleriets bunde til et færdigt udtryk. Vi arbejder på lærred, papir, falsæskekarton, tetrapak emballage og masonit. Vi arbejder med ekspressive teknikker og med mixed medier i form af akrylmaling, farvekridt, tuscher, gelliplates, sandspartelmasse mv. Vi arbejder med motivets balance mellem det figurative og nonfigurative og vi finder mønstre og former fra natur og kultur.

Hver morgen indledes med introduktion af nye teknikker og inspiration fra kulturens billeder med valgfrie øvelser og ideer til det videre arbejde.

Ugen afsluttes med en lille fernisering og et glas bobler.

Instruktør: Tine Longfors.

KLIK OG SE KURSUSPROGRAM

Kom på højskole og få inspiration til at lave grøn festmad og lækkert bagværk med fokus på bæredygtighed, økologi og plantebaseret kost. Kurset er tilrettelagt med kreativitet, fællesskab og gastronomisk nysgerrighed i centrum.

Kursusindhold:

1. Introduktion til grøn madlavning:
   • Grundlæggende viden om plantebaserede råvarer, sæsonens grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn.
   • Bæredygtighedsprincipper og hvordan man skaber festlige, farverige og velsmagende retter uden kød.
2. Festlige forretter og snacks:
   • Lær at lave små, elegante forretter som grøntsagstatar, plantebaserede tapenade og forskellige dips.
   • Fokus på æstetik og smag for at imponere gæster til festlige lejligheder.
3. Hovedretter og buffet-ideer:
   • Skab grønne festmåltider med fokus på mættende, smagfulde hovedretter.
   • Eksempler kunne være fyldte grøntsager, grøntsagslasagne, tærter og grillet grønt.
   • Tips til, hvordan man laver en grøn buffet, hvor både smag, konsistens og farver spiller sammen.
4. Surdej og desserter:
   • Surdejsbrød, boller, og spændende kager

• Kurset er for alle madinteresserede, uanset tidligere erfaring. Det henvender sig især til dem, der vil lære at lave festmad, der er sund, bæredygtig og grøntsagsbaseret.

Underviserne er alle kokke på Idrætshøjskolen Bosei til daglig

• Pia Prehn, køkkenchef og mangeårig selvstændig indehaver af Piaprehncatering.dk, som har leveret økologisk mad til et utal af fester. Har gennemfok en omstilling af højskolens køkken, så den nu har en stræk grøn profil.
• Jimmy Thomsen, tidligere kok på Restaurant Babette, passioneret madkunstner
• Mette Knøsgaard er tidligere dessertkok på Geranium og elsker at lave kager

PROGRAM PÅ VEJ

På kurset får du mulighed for at dykke ned i keramikkens forunderlige verden og spændende rakuteknikker. Du vil i løbet af ugen blive introduceret til forskellige keramik-, dekorations- og rakuteknikker.

Keramikteknikker: kurinuki, tebineri, glitning, slip (lerlim), pladeteknik, teksturer, brug af gipsforme og terra sigillata.

Dekorations- og rakuteknikker: rakuglasurer, majolica, hestehår/fjer, obvara, kobber mat og saggar. Desuden forglødning i rakuovn.

Underviser Ebbe Dam Nielsen, ekspert i raku, deler ud af sine erfaringer og lærer dig alt om arbejdsmetoder, teknikker og selve rakubrændingens processer – en intens og spændende metode, hvor keramikken hentes direkte ud af rakuovnen i rødglødende tilstand og placeres i savsmuld, som giver dramatiske farveeffekter og spændende teksturer. Der vil være fokus på både kvalitet og kunstnerisk udtryk.

På kurset former og dekorerer du 6 emner til rakubrænding. Øvrige emner bliver forglødet (første brænding i keramikovn).

Mandag arbejder du med hvid stentøjsler, der grundet det høje indhold af chamotte, egner sig særdeles godt til rakubrænding. I arbejdet med leret bliver du introduceret til kurinuki og tebineri (der er japanske keramikteknikker), pladeteknik, fremstilling af slip, teksturer og brug af gipsforme og terra sigillata, (der er en meget findelt ler, der bruges til indfarvning og glitning af keramikken).

Mens din keramik er i keramikovnen til første brænding (forglødning), vil Ebbe Dam Nielsen tirsdag formiddag holde et informativt foredrag om, hvad raku er, og hvordan du selv kan komme godt i gang med raku.

Onsdag og torsdag vil foregå hhv. i keramikværkstedet og udendørs rakubrænding. Du får mulighed for at glasere dine emner med forskellige farvede rakuglasurer og brug af majolica teknikken, hvor der dekoreres med glasur på glasur. Du bliver introduceret til den østeuropæiske dekorationsteknik obvara og smoke firing, hvor man arbejder med aftryk af hestehår og fjer. Der vil blive mulighed for at prøve den svære flerfarvede teknik kobber mat og saggar, hvor keramikken behandles med forskellige metalliske pulvere og pakkes ind i aluminiumsfolie. Der vil også blive demonstreret, hvordan man kan foretage den første brænding (forglødning) i en rakuovn, så man ikke behøver at købe en dyr elektrisk keramikovn for at komme i gang med raku.

Se fotos øverst på siden.

Husk praktisk tøj i bomuld, lukkede sko og handsker, der tåler varme. Medbring gerne forklæde, håndcreme og dine egne keramikværktøjer. Vi sørger naturligvis for et trygt og sikkert arbejdsmiljø, når der rakubrændes.

Raku er en spændende og kreativ måde at brænde keramik på. Hvis du elsker at arbejde med keramik og ønsker at eksperimentere med en anderledes og spændende brændeteknik, kan dette kursus være noget for dig!.

Læs mere om de enkelte teknikker www.raku.dk

Om underviseren Ebbe Dam Nielsen

Ebbe er eksperimenterende rakubrænder. Siden 2016 har han arbejdet med rakubrændt keramik.

Ebbe er fascineret af den uforudsigelighed, der er ved raku. Og at raku giver rig mulighed for at eksperimentere. For ham er raku en rejse, man begiver sig ud på, hvor man ikke altid kender destinationen.

KLIK OG SE KURSUSPROGRAM

Det er dejligt at lave spåner på en drejebænk! Højskolekurset i trædrejning henvender sig til begyndere og letøvede. Du vil få indgående kendskab til, hvordan man kan dreje i træ. Du arbejder på drejebænken under kyndig instruktion og frembringer de skønneste figurer, skåle og brugsgenstande.

Introduktion til materialer og værktøj: Du kommer til at arbejde med forskellige træsorter og får kendskab til de forskellige typer værktøj, der bruges i trædrejning – herunder drejebænken, forskellige håndværktøjer og slibning af værktøj.

Teknikker: Kurset dækker forskellige drejningsteknikker, f.eks. langsdrejning (til ting som ben, stager og forskellige dyr), tværsdrejning (til skåle, tallerkener og fade) og endetræsdrejning (til dåser, krus, små fade) Du vil også lære om værktøjets vinkler, god skærimg i træet, hvordan du opnår en jævn overflade og forskellige overfladebehandlinger.

Personligt projekt: Kurset give dig mulighed for at arbejde på personlige projekter, hvor du kommer til at arbejde med alt fra skåle, lysestager til mere komplekse drejede figurer. Dette giver plads til både kreativitet og praktisk anvendelse af de lærte teknikker.

Sikkerhed: Trædrejning involverer maskiner og skarpe værktøjer, så der vil være et stort fokus på sikkerhed og korrekt brug af udstyret for at undgå skader.

Individuel vejledning: Kurserne er ofte små, så underviserne kan give individuel vejledning og feedback. Dette gør det lettere at udvikle sine færdigheder i eget tempo, hvad enten du er nybegynder eller har erfaring.

Materialer: Højskolen stiller materialer til rådighed, så du kan koncentrere dig om at lære teknikkerne uden at bekymre dig om at skaffe træ eller værktøj.

Under kurset besøger vi også Foreningen af gamle håndværk på Præstø Havn, hvor vi vil få en rundvisning og tale med de frivillige, der blandt andet bygger både.

KLIK OG SE KURSUSPROGRAM

Inspirationsugen byder naturligvis også på sang og samlinger:

Morgensamlinger:

• Idrætshøjskolens historie v/forstander Kenneth Retslov
• Rundvisning i idrætshøjskolens bæredygtige køkkenhave
• Afslapningsøvelser og udstrækning v/kursusleder Dorte Palm
• Foredrag om japansk kultur
• Højskolesang
• Afslutning med fælles hygge

Onsdag eftermiddag byder på en halvdags udflugt: vi går mod godset Nysø, hvor der er en lille samling af Thorvaldsens gipsafstøbninger og skitser. Guldalderens kendte kunstnere tilbragte tid på Nysø hos grevinde Stampe. Herefter vandrer vi mod Præstø, hvor vi følger den lokale guide rundt i Guldalderens Præstø. Vi går på de toppede brosten i den gamle bydel og besøger kirken, som ligger på Klosternakken, hvor Antonitter-ordenens kloster lå. Efter en kaffepause er der mulighed for at shoppe lidt i Adelgades butikker. Vi vender tilbage til højskolen, hvor middagen venter.